ブラン・ド・ノワール
フィリポナのシグネチャー・アイテムである「ブラン・ド・ノワール」は、ピノ・ノワールへのオマージュであり、この成熟した表現力豊かなブドウ品種へのメゾンのこだわりを表現しています。一つの収穫年のワインを緻密にセレクトし、グランド・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの日当たりのよい斜面と、モンターニュ・ド・ランス北部のグラン・クリュの間の絶妙なバランスを造り出します。力強さを持ちながら、フレッシュさと繊細さを失うことなく仕上げられています。
ブラン・ド・ブラン
「ブラン・ド・ノワール」と対を成す「ブラン・ド・ブラン」は、プルミエ・クリュおよびグラン・クリュの一番搾りをブレンドしており、同じ白亜質のテロワールの特質を活かしています。成熟を追求することにより、純粋なシャルドネの自然な緊張感に加えて、豊かなアロマとシルクのようなテクスチャーが生まれ、シャンパーニュ最良のクリュの中でも最高のブラン・ド・ブランのフレッシュでエレガントな特徴と見事に調和しています。
