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精湛的技艺
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香飘四溢的葡萄园

心怀敬重

Philipponnat 占地 20 公顷的葡萄园地处香槟酒产区的核心地带 Ay、Mareuil-sur-Ay 及 Avenay，其中被划分为优质和特级园。Philipponnat 通过采用手锄和马犁的自然耕种方法，保护这些弥足珍贵而又脆弱的土地历经数百年的风霜洗礼。如今，家族已觅得良法，在将家族传统发扬光大的同时，又能延续家族的酿酒精髓。Philipponnat 注重对自然资源的保护，同时又敢于迎接挑战，力求不断提升葡萄酒的品质。

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叹为观止的酒窖

神秘洞天

在对索莱拉酿酒法的使用上，尤为体现了 Philipponnat 精湛的酿酒技艺。这项技艺是非常古老的酒庄传统；其中包括在橡木桶中保存珍藏级陈酿葡萄酒，并将其融入非年份混酿中（按四分之一到三分之一的比例），然后将此混酿再作为珍藏级陈酿，用于日后制作混酿。这种渐进稀释法可让每瓶葡萄酒从一开始便保留数年前混调葡萄酒时的丝丝醇香。世世代代的酒窖接班人都将传承这一古法良方视为重中之重。

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瓶瓶精酿

招牌特色

Philipponnat 是首家在非年份混酿中标注主要年份、在背面标签上标注补液和除渣日期、向消费者和葡萄酒专家介绍每款酒特色的香槟酒庄。